Ari ist Bäckermeister mit langjähriger Erfahrung im Bio-Backbereich und in Holzofenbäckereien.
Kerstin hatte vorher ein Schreibbüro, ist aber mittlerweile auch begeisterte Bäckerin.
Danny hat eine konventionelle Bäckerlehre gemacht, hat sich jetzt aber mit dem Biobacken angefreundet.
Thomas ist gelernter Tierwirt und hat außerdem einen Bachelor-Abschluss. Jetzt will er auch noch Bäcker werden.
Jährlich wechselnd beschäftigen wir eine/n Jugendliche/n über das Programm "FÖJ", Freiwilliges Ökologisches Jahr.